Паста орзо с курицей и овощами

Паста орзо с курицей и овощами

5
(5)

Оригинальное блюдо, в котором различные текстуры соединяются в единый гармоничный букет. Паста орзо великолепно сочетается с пикантными каперсами, нежной куриной грудкой, сладкой морковью и сочными помидорами. Добавьте сюда ароматный соус из базилика и авокадо, и у вас получится изысканный вариант обеда или ужина.

Блюдо готовится очень просто и быстро.

Первым делом ставим на огонь кастрюлю с водой для пасты. Пока закипает вода, обжариваем на сковороде морковь, затем добавляем к ней помидоры черри. Перекладываем готовые овощи на тарелку и накрываем блюдо фольгой.

процесс приготовления пасты орзо

Закидываем в кипящую воду пасту орзо и варим 9-10 минут до готовности.

Приготовление пасты орзо

В той же сковороде обжариваем куриное филе. Солим, перчим и добавляем каперсы.

Смешиваем в кастрюле пасту орзо с овощами, выкладываем на тарелку и добавляем куриное филе. Блюдо готово!

Паста орзо с курицей и овощами

Рецепт соуса можно посмотреть здесь. Это мой любимый, универсальный соус, который готовится за 5-10 минут и подходит практически ко всему. В зависимости от блюда, настроения или имеющихся под рукой ингредиентов, я меняю одну из составляющих рецепта, а именно – зелень. Вы можете использовать кинзу или листовой сельдерей, а можете взять равные пропорции петрушки и базилика. Для пасты орзо я приготовила соус с петрушкой и базиликом.

Ингредиенты (2 порции)

  • Куриное филе – 300 г
  • Паста орзо – 120 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидоры черри – 120 г
  • Морковь – 160 г (две средних)
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Помыть и очистить морковь, нарезать половинками или четвертинками. Помыть черри, нарезать вдоль пополам. Очистить и мелко нарезать чеснок. Вымыть куриное филе, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
  2. Поставить на огонь воду для пасты.
  3. Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить морковь и обжаривать 5 минут. Добавить помидоры, чеснок и готовить 2-3 минуты, периодически помешивая. Переложить овощи в тарелку, накрыв сверху фольгой.
  4. Посолить кипящую воду, добавить пасту и варить согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 7-9 минут.
  5. Посолить и поперчить куриное филе. В той же сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить куриное филе в один слой и готовить, периодически помешивая около 10 минут. Добавить каперсы и готовить еще 3-5 минут до готовности курицы.
  6. Смешать в кастрюле пасту орзо с овощами и выложить на тарелки. Добавить сверху куриное филе, полить соусом (по желанию) и немедленно подавать.

Паста орзо с курицей и овощами
Любителям пасты рекомендую также попробовать приготовить пасту каламарату или пасту e fagioli – классические итальянские блюда. Для вегетарианцев возможно будут интересны варианты пасты с фасолью, помидорами и шпинатом или пасты с грибами и шпинатом. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вашей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Нажмите на звезду, чтобы оценить пост

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 5

Пока что оценок нет, будьте первым!

Очень жаль, что этот пост не был полезен для вас.

Расскажите, как можно улучшить этот пост?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Scroll Up