Тосты с соленым лососем, редиской, свежим укропом и яйцом-пашот

Тосты с соленым лососем, редиской, свежим укропом и яйцом-пашот

5
(6)

Что может быть лучше вкусного позднего завтрака в выходной день? Как следует отдохнув, организму просто необходимо как следует подкрепиться для пополнения запасов энергии. Красная соленая рыбка с тонко нарезанным сочным редисом, тягучим яйцом-пашот и свежим укропом на хрустящем тосте – отличная идея для бранча. Сытные и оригинальные тосты зарядят вас бодростью и хорошим настроением на весь оставшийся день.

Ингредиенты (2 порции)

  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Свежий укроп – 2-3 веточки
  • Хлеб – 2 ломтика
  • Соленый лосось – 100г
  • Редис – 1 шт.
  • Соль + черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Достать сливочное масло из холодильника за 30 минут, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
  2. Помыть и тонко нарезать редис. Лучше всего для этого использовать мандолину.
  3. Нарезать тонкими пластинами соленый лосось или использовать готовый соленый лосось в нарезке.
  4. В тостере или на сухой сковороде подсушить два куска хлеба.
  5. В небольшой емкости смешать размягченное сливочное масло и мелко порезанный укроп.
  6. Распределить смесь из сливочного масла и укропа по двум тостам; разместить сверху кусочки лосося, кружки редиса и яйцо-пашот.

Яйцо-пашот без уксуса

  1. Нагреть воду в небольшой кастрюле до образования первых пузырьков (вода кипеть не должна), уменьшить огонь.
  2. Аккуратно разбить яйцо в маленькую емкость (пиалу или маленькую чашку).
  3. С помощью ложки вращательными движениями сделать в кастрюле с водой воронку.
  4. Приблизив пиалу как можно ближе к поверхности воды, вылить яйцо в воронку. Яйцо снизит температуру воды — сделайте огонь немного сильнее, но с появлениями первых пузырей уменьшите огонь обратно.
  5. Готовить яйцо-пашот 3 минуты для жидкого желтка, 5 минут для плотного.
  6. Аккуратно вынуть яйцо шумовкой; промокнуть низ шумовки бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки воды.
  7. Повторить те же шаги для приготовления второго яйца-пашот.

Enjoy!

Тосты с соленым лососем, редиской, свежим укропом и яйцом-пашот

Рекомендую вам также попробовать приготовить очень нежные и легкие сэндвичи с огурцом – изысканную закуску к чаю английской аристократии. Особенно хороши эти миниатюрные сэндвичи жарким летним днем – огурец на 95% состоит из воды и поэтому является отличным средством против обезвоживания организма.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерскую программу от Аmazon. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Нажмите на звезду, чтобы оценить пост

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 6

Пока что оценок нет, будьте первым!

Очень жаль, что этот пост не был полезен для вас.

Расскажите, как можно улучшить этот пост?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Scroll Up