Салат с курицей в стиле Юго-Запада США

Салат с курицей в стиле Юго-Запада США – сытное и полезное блюдо, отражающее традиции испанских колонистов, индейцев и мексиканцев. Этот салат очень популярен в мексиканских ресторанах, но его совершенно несложно приготовить самим.

Традиционный салат
Салат в банке

Одними из основных ингредиентов кухни Юго-Запада США являются бобы, кукуруза и конечно же перчик чили, который мы будем использовать в соусе к салату. Как вариант, к этому салату также отлично подойдет соус из авокадо, кинзы и лайма.

Этот яркий и красочный салат очень эффектно смотрится на тарелке, но его также можно красиво уложить слоями в банку и взять с собой на пикник, на работу или даже в гости в качестве оригинального съедобного подарка.

Наполненный протеином, клетчаткой, витаминами и минералами, этот салат – полноценное блюдо к обеду или ужину.

Ингредиенты (1 порция)

• Для салата:
• Помидоры – 1 шт.
• Кукуруза – ¼ стакана
• Черная фасоль – ¼ стакана
• Авокадо – ½ шт.
• Огурец – ½ шт. (небольшого)
• Красный сладкий перец – ¼ шт.
• Салатные листья – 1.5 стакана

• Для курицы:
• Филе куриной грудки – 1 шт.
• Черный молотый перец – ½ ч.л.
• Чесночный порошок – ½ ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло для жарки – 1 ст.л.

• Заправка:
• Соус ранч или соус из авокадо, кинзы и лайма

Способ приготовления

1. Курица. Соединить в небольшой емкости черный молотый перец, чесночный порошок, паприку, соль и хорошо перемешать. Втереть специи в филе куриной грудки.
2. Разогреть сковороду, влить масло и обжаривать курицу по 6-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока выделяющийся сок не будет прозрачным. (Я использую чугунную сковороду-гриль).
3. Остудить курицу и нарезать неширокими полосками.
4. Приготовить соус согласно рецепту по одной из ссылок выше.
5. Салат. Помыть и подготовить продукты. Помидор, огурец и перец нарезать небольшими кубиками, авокадо ломтиками, порубить листья салата.
6. На тарелку выложить слоем листья салата, затем красиво разложить остальные ингредиенты, включая курицу. Полить сверху соусом.

Заметки к рецепту

• Время приготовления курицы может быть немного дольше, если вы используете толстое филе. Готовность курицы можно проверить термометром. Оптимальная температура готовности птицы – 70/75°С (165/170°F).

Салат в банке

Укладывайте в банку подготовленные ингредиенты в следующем порядке:

Самое дно – соус, далее помидор, огурец, кукуруза, фасоль, сладкий перец, курица, авокадо, салатные листья.

Перед употреблением хорошо встряхните банку – салат готов к употреблению.

Enjoy!

Рекомендую также попробовать приготовить яркий и красочный салат из манго, фасоли и красного сладкого перца – беспроигрышный вариант к праздничному столу, а также отличная идея разнообразить обычный будничный ужин.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!