Кесадилья с манго и бри

Кесадилья с манго и бри – блюдо с горячим колоритом Мексики для настоящих гурманов. Сладкое, сочное манго в сочетании с пикантными нотками сыра бри и особым ароматом перчика халапеньо — умопомрачительное сочетание, обернутое в аппетитную, хрустящую тортилью.

Краткий рецепт

Для приготовления этого довольно традиционного мексиканского блюда вам понадобится всего 4 ингредиента начинки (манго, халапеньо, бри и кинза) плюс тортилья и немного оливкового масла для обжаривания кесадильи.

При желании вы также можете приготовить к этому блюду соус из сметаны, сока лайма и соли. Соус очень простой, но он великолепно подходит к пикантному вкусу кесадильи.

Кесадилья готовится очень легко и быстро: намажьте половину тортильи сыром, добавьте нарезанные манго, перец, кинзу и дело практически сделано! Осталось только обжарить кесадилью до румяной корочки.

Для быстрой обработки кинзы не забывайте про один очень простой, но эффективный трюк: вставьте стебли зелени в отверстия терки и потяните за них. Вуаля! Листочки отделены от стеблей и готовы для дальнейшей обработки!

Ингредиенты

• Тортилья – 3 шт.
• Манго – 1 шт.
• Перец халапеньо – 1 шт.
• Сыр бри – 100г
• Кинза – небольшой пучок
• Оливковое масло – для обжарки
• Соус (по желанию)
• Сметана или йогурт – ¼ стакана
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Соль – ¼ ч.л.

Способ приготовления

1. Манго помыть и нарезать кубиками; халапеньо помыть, очистить от семян и некрупно нарезать. Кинзу помыть и измельчить.
2. Распределить сыр бри на одной половине тортильи. Добавить сверху нарезанные манго, халапеньо и кинзу. Соединить половинки кесадильи.
3. Разогреть сковороду. Смазать внешние стороны кесадильи небольшим количеством оливкового масла и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Повторить те же шаги с оставшимися ингредиентами.
4. Для соуса соедините вместе сметану (йогурт), сок лайма, соль и размешайте до однородного состояния.

Рекомендую также попробовать приготовить кесадильи с фасолью и сладким картофелем –полезное, вкусное и очень простое вегетарианское блюдо.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!