Салат из арбузного редиса (арбузной редьки)

Салат из арбузного редиса

5
(6)

Салат из арбузного редиса (арбузной редьки) – это яркое и веселое приветствие весны. Молодые побеги зеленой спаржи, свежая зелень и сочный арбузный редис – это микс красоты и молодости для вашего организма.

Королева салата – арбузная редька (редис) – совершенно невзрачная бледно-зеленая снаружи, она взрывается ярким цветом изнутри. Благодаря этой особенности она и получила свое название. На вкус это растение немного сладковатое и практически не горчит. Арбузный редис прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей, эффектно украшая и дополняя их витаминами.

У корнеплода довольно жесткая текстура, поэтому желательно его очень тонко нарезать. Используйте мандолину или очень острый нож.

Арбузный редис (арбузная редька)

Количество ингредиентов в данном рецепте я не указываю, так как главное здесь идея, а остальное – это ваш вкус и фантазия.

Ингредиенты

  • Арбузный редис (редька)
  • Микс из свежих салатных листьев
  • Свежая зеленая спаржа
  • Пармезан
  • Кедровые орешки
  • Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Промыть и обсушить арбузный редис; аккуратно срезать кожуру и нарезать плод тонкими кружками с помощью мандолины или острого ножа. Если у вас крупный плод – разрежьте его дополнительно на четвертинки.
  2. Промыть и обсушить спаржу; отрезать мягкие верхушки. С помощью овощечистки снять со стеблей верхний жесткий слой. Нарезать стебли небольшими кусочками под острым углом, по диагонали.
  3. Смешать в емкости листья салата, арбузный редис, спаржу. Присыпать сверху кедровыми орешками, пармезаном и полить небольшим количеством оливкового масла.

Enjoy!

Заметки к рецепту

  • Вы можете менять ингредиенты на свой вкус: замените спаржу на брокколи, а еще лучше на брокколини; добавьте зеленый горошек; добавьте рукколу или шпинат; замените пармезан фетой; добавьте авокадо, огурец или сладкий перец. Фантазируйте и импровизируйте!

Салат из арбузного редиса (арбузной редьки)

Если вам понравился этот рецепт, рекомендую заглянуть в рубрику «Салаты» – там вы найдете подборку полезных и оригинальных салатов на каждый день и на праздник. Один из моих верных фаворитов – салат из рукколы со свеклой, козьим сыром и грецкими орехами – простое и вкусное блюдо, пользующееся невероятным успехом у моих гостей. Другой интересный вариант – салат из свеклы, апельсина, сыра фета и мяты, гармоничное сочетание ингредиентов которого я как-то распробовала в одном из пафосных ресторанов.

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Нажмите на звезду, чтобы оценить пост

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 6

Пока что оценок нет, будьте первым!

Очень жаль, что этот пост не был полезен для вас.

Расскажите, как можно улучшить этот пост?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Scroll Up