Запеченные котлеты из консервированного лосося и сладкого картофеля

Вкусные и полезные котлеты из консервированного лосося, на приготовление которых у вас уйдет около 30 минут. Благодаря сладкому картофелю (батату) котлеты получаются сочными и мягкими внутри с хрустящей корочкой снаружи. При желании вы также можете их пожарить, тогда время приготовления сократится еще больше, но при запекании котлеты получаются более диетическими и низкокалорийными.

Запеченные котлеты из консервированного лосося и сладкого картофеля особенно подойдут для тех, кто придерживается здорового питания. Лосось, как свежий, так и консервированный – это прекрасный источник протеина и полезных омега-3 жирных кислот. Сладкий картофель, в свою очередь богат клетчаткой, калием и бета-каротином (провитамином А).

Если у вас консервированный лосось с костями, то их можно оставить – тогда вы дополнительно укрепите свой организм кальцием. А вот кожу лосося лучше убрать – она накапливает в себе токсины, которые могут находится в местах обитания рыбы.

Статья по теме:
Что полезней: консервированный лосось или свежий?

Подавайте эти чудесные рыбные котлеты с овощами и с восхитительным соусом из авокадо, кинзы и лайма, на приготовление которого у вас уйдет 5-10 минут.

Ингредиенты (6 котлет)

• Консервированный лосось на воде – 1 банка (170 г)
• Сладкий картофель (батат) – 1 средний
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 1/3 стакана
• Кумин – ¾ ч.л.
• Чесночный порошок – ½ ч.л.
• Сушеная петрушка – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Устойчивое к нагреванию масло для смазывания противня

Способ приготовления

1. Сладкий картофель вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Сделать вилкой проколы по всей поверхности сладкого картофеля и запечь в СВЧ в течение 3-5 минут. Охладить, почистить и размять вилкой мякоть плода.
2. Слить воду из консервов. Соединить в емкости лосось, сладкий картофель, панировочные сухари, яйцо, кумин, чесночный порошок, соль, перец и сушеную зелень петрушки. Перемешать массу и сформировать котлеты.
3. Застелить противень пергаментной бумагой, слегка смазать поверхность маслом и выложить котлеты. Запекать котлеты в предварительно разогретой до 200°С (400°F) духовке 10 минут, затем перевернуть и запекать еще 10 минут.

Заметки к рецепту

• 1 стакан – 250 мл.

Рекомендую также попробовать приготовить еще один вариант вкусных и полезных котлет из консервированного лосося – без сладкого картофеля. Вкус у котлет будет несколько отличаться, как и ингредиенты рецепта.

Раз уж мы говорим о котлетах, то не могу не упомянуть мои любимые, проверенные временем, куриные котлеты, в составе которых нет ни хлеба, ни манки, ни яиц. Основные ингредиенты этих диетических котлет — фарш из куриной грудки без кожи, овощи и геркулес, благодаря которым котлеты получаются сочными, нежными и очень полезными.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!