Соус песто с семенами конопли

Соус песто с семенами конопли – отличная альтернатива классическому варианту с одним небольшим, но значимым нюансом: вместо кедровых орешков в данном рецепте используется конопляное семя. Если у вас аллергия на орехи или вы просто любите экспериментировать, попробуйте приготовить эту версию знаменитого изумрудного соуса. Кроме того, данный рецепт – это настоящий протеиновый коктейль на растительной основе.

Перейти к рецепту

Семена конопли придают соусу песто все тот же узнаваемый ореховый вкус и нежную, кремообразную текстуру. В дополнение ко всему эти крошечные семена несут в себе огромную пользу для здоровья. Уникальный состав конопляного семени поддерживает работу иммунной системы, снижает риск развития таких хронических заболеваний как рак, диабет, артрит, болезни сердца и болезнь Альцгеймера. Более того, семена конопли богаты растительным протеином, в составе которого присутствуют все 9 незаменимых аминокислот. Такой протеин легко усваивается и является ценным дополнением к вегетарианской или веганской диете. Качественные органические семена можно заказать на сайте iHerb.

Статья по теме:
Семена льна, чиа и конопли: какие из них полезнее и чем они отличаются

Песто – это невероятно простой и вкусный соус, который очень легко приготовить в домашних условиях. Вы потратите около 10 минут, а в результате получите универсальную заправку к пасте, рыбе, птице, сэндвичам или салатам. Если вы предпочитаете веганскую диету, просто замените пармезан пищевыми дрожжами (не путать с пекарскими дрожжами). Мне нравится использовать этот бренд (ссылка на iHerb).

Кстати говоря, базилик, который является одним из основных ингредиентов классического варианта соуса, совершенно несложно вырастить дома. Не требующее особого ухода, это ароматное растение прекрасно себя чувствует на подоконнике солнечной стороны.

Ингредиенты (1 небольшая порция)

• Свежие листья базилика – 1.5 стакана
• Чеснок – 1 зубчик
• Пармезан или пищевые дрожжи – 3 ст.л.
• Сок ½ лимона
• Семена конопли – 2 ст.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Оливковое масло – ¼ стакана

Способ приготовления

1. Соединить в чаше блендера все ингредиенты, кроме оливкового масла и измельчить до желаемой текстуры. Для данного количества соуса хорошо подойдет погружной блендер.
2. Добавить оливковое масло и снова измельчить все компоненты. Ваш соус готов!

Enjoy!

Заметки к рецепту

• 1 стакан — 250 мл.
• Домашний соус песто замечательно хранится в холодильнике в течение пары недель.

Рекомендую также попробовать приготовить нежный и освежающий соус из авокадо, кинзы и лайма – еще один вариант восхитительного и универсального дополнения к множеству блюд.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерскую программу от iHerb. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!