Запеченные котлеты из консервированного лосося и сладкого картофеля
Вкусные и полезные котлеты из консервированного лосося, на приготовление которых у вас уйдет около 30 минут. Благодаря сладкому картофелю (батату) котлеты получаются сочными и мягкими внутри с хрустящей корочкой снаружи. При желании вы также можете их пожарить, тогда время приготовления сократится еще больше, но при запекании котлеты получаются более диетическими и низкокалорийными.
Запеченные котлеты из консервированного лосося и сладкого картофеля особенно подойдут для тех, кто придерживается здорового питания. Лосось, как свежий, так и консервированный – это прекрасный источник протеина и полезных омега-3 жирных кислот. Сладкий картофель, в свою очередь богат клетчаткой, калием и бета-каротином (провитамином А).
Если у вас консервированный лосось с костями, то их можно оставить – тогда вы дополнительно укрепите свой организм кальцием. А вот кожу лосося лучше убрать – она накапливает в себе токсины, которые могут находится в местах обитания рыбы.
Статья по теме:
Что полезней: консервированный лосось или свежий?
Подавайте эти чудесные рыбные котлеты с овощами и с восхитительным соусом из авокадо, кинзы и лайма, на приготовление которого у вас уйдет 5-10 минут.
Ингредиенты (6 котлет)
- Консервированный лосось на воде – 1 банка (170 г)
- Сладкий картофель (батат) – 1 средний
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 1/3 стакана
- Кумин – ¾ ч.л.
- Чесночный порошок – ½ ч.л.
- Сушеная петрушка – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Устойчивое к нагреванию масло для смазывания противня
Способ приготовления
- Сладкий картофель вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Сделать вилкой проколы по всей поверхности сладкого картофеля и запечь в СВЧ в течение 3-5 минут. Охладить, почистить и размять вилкой мякоть плода.
- Слить воду из консервов. Соединить в емкости лосось, сладкий картофель, панировочные сухари, яйцо, кумин, чесночный порошок, соль, перец и сушеную зелень петрушки. Перемешать массу и сформировать котлеты.
- Застелить противень пергаментной бумагой, слегка смазать поверхность маслом и выложить котлеты. Запекать котлеты в предварительно разогретой до 200°С (400°F) духовке 10 минут, затем перевернуть и запекать еще 10 минут.
Заметки к рецепту
- 1 стакан – 250 мл.
Рекомендую также попробовать приготовить еще один вариант вкусных и полезных котлет из консервированного лосося – без сладкого картофеля. Вкус у котлет будет несколько отличаться, как и ингредиенты рецепта.
Раз уж мы говорим о котлетах, то не могу не упомянуть мои любимые, проверенные временем, куриные котлеты, в составе которых нет ни хлеба, ни манки, ни яиц. Основные ингредиенты этих диетических котлет — фарш из куриной грудки без кожи, овощи и геркулес, благодаря которым котлеты получаются сочными, нежными и очень полезными.
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
