Шоколадный мусс из авокадо
Шоколадный мусс из авокадо – это праздник вкуса, да ещё и с пользой для здоровья! Антиоксиданты, полезные жиры, клетчатка и немного натурального подсластителя в нежной шоколадной текстуре мусса – настоящее блаженство и роскошество!
Основной ингредиент этого изысканного десерта – авокадо, вкуса которого вы даже не почувствуете. Авокадо лишь придает нежную текстуру муссу, играя его базовую роль.
Этот десерт можно приготовить накануне и убрать в холодильник – охлаждённый он еще вкуснее!
С ингредиентами в рецепте можно также немного поиграть, заменяя их в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Для веганской версии используйте любое растительное молоко (миндальное, кокосовое, из кешью, из овсянки) или даже обычную фильтрованную воду. Нет кленового сиропа? Возьмите жидкий мёд или сироп из агавы.
Ингредиенты (2 порции)
- Авокадо – 2 шт.
- Кленовый сироп или мёд – ¼ стакана
- Какао-порошок без сахара – 5 ст.л.
- Молоко (обычное или растительное) или вода – 6 ст.л.
- Экстракт ванили – 1 ч.л.
- Семена чиа – 1 ст.л. (по желанию)
- Мята, малина, фисташки – для украшения (по желанию)
Способ приготовления
- Вымыть авокадо, разрезать пополам и вытащить косточки.
- Соединить в емкости мякоть авокадо, кленовый сироп, какао, молоко, ваниль и семена чиа, если используете. При помощи блендера или кухонного комбайна пюрировать массу до кремовой консистенции.
- Ложкой или при помощи кондитерского мешка выложите мусс в сервировочные стаканчики / пиалы. Подавайте мусс сразу или предварительно охлажденным в холодильнике. Дополните блюдо свежими ягодами, орешками или мятой по вашему желанию.
Enjoy!
Заметки к рецепту
- 1 стакан – 240 мл
- Выбирайте для блюда самые спелые авокадо – тогда мусс будет более гладкий и шелковистый.
Любителям вкусных и полезных десертов рекомендую попробовать приготовить сочные, шоколадные брауни из чёрной фасоли или из кабачка (ни фасоль, ни кабачок вы совершенно не почувствуете). Другой интересный вариант — нежнейшая морковно-творожная запеканка (вкуса моркови вы в ней также не почувствуете).
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
