Томаты конфи на сковороде

Томаты конфи – вкусная, ароматная закуска, которая очень легко готовится. Помидоры черри томятся около получаса на медленном огне в оливковом масле с травами и специями. Жаль фото не передает запах, потому что аромат у этого блюда потрясающий.

Перейти к рецепту

Мне в этом блюде очень нравится тимьян, но вы можете смело заменить его свежим базиликом или орегано, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Шафран здесь также играет немаловажную роль, однако и его можно заменить, чесноком, к примеру. Вкусовой оттенок получится другой, более классический для томатного соуса.

Подавайте томаты конфи к хрустящему хлебному тосту со сливочным или козьим сыром, как соус к пасте или пицце.

Ингредиенты

• Помидоры черри – 800 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Свежий тьмьян – 4-5 веточек
• Соль – 1 ч.л. или по вкусу
• Шафран – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, помидоры, тимьян, шафран, соль. Томить томаты под крышкой на умеренном огне 35-40 минут, периодически помешивая.
2. Подавайте томаты конфи сразу или храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Enjoy!

Рекомендую также попробовать приготовить тосты с соленым лососем, редиской, свежим укропом и яйцом-пашот – отличный вариант позднего завтрака выходного дня или сэндвичи с салатом из яиц и авокадо – вкусную, сытную и полезную закуску.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!