Сэндвичи с салатом из яиц и авокадо

Сэндвичи с салатом из яиц и авокадо – полезное и питательное блюдо к завтраку, обеду или в качестве сытной закуски в течение дня. Греческий йогурт в салате можно заменить сметаной или майонезом, а вместо свежей петрушки можно добавить укроп, сельдерей или даже зеленый лук по вашему вкусу.

Краткий рецепт

Салат из яиц и авокадо готовится очень просто: нарезаем яйца, авокадо, рубим зелень и перемешиваем с йогуртом и соком лимона.

По желанию можно добавить к сэндвичам свежий шпинат и микрозелень, но это совсем не обязательно.

Можно оставить сэндвичи открытыми, а можно собрать классический вариант с двумя ломтиками хлеба.

Ингредиенты (3 сэндвича)

• Цельнозерновой хлеб – 6 ломтиков
• Авокадо – 1 шт.
• Яйца, сваренные вкрутую– 3 шт.
• Греческий йогурт – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Свежая петрушка – 5-6 стеблей
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Шпинат, микрозелень – по желанию

Способ приготовления

1. Отварить яйца вкрутую (варите на умеренном огне 10 минут), остудить, очистить и нарезать. Помыть и нарезать авокадо, мелко порубить петрушку. Выжать 1 ст. ложку сока лимона.
2. Приготовить салат: смешать яйца, авокадо, петрушку, йогурт, сок лимона, соль, перец и хорошо перемешать.
3. Уложить, если используете, шпинат на ломтики хлеба, сверху него распределить салат и добавить немного микрозелени. Накрыть сверху еще одним ломтиком хлеба. Сэндвичи готовы!

Enjoy!

Рекомендую также попробовать приготовить тосты из сладкого картофеля (батата) с авокадо и яйцом пашот – это вкусно, сытно и полезно! Другой интересный вариант завтрака или закуски — кесадилья хак, один из трендов TikTok, мимо которого пройти мимо просто невозможно!

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!