Салат с курицей, киви, клубникой и шпинатом

Салат с курицей, киви, клубникой и шпинатом

5
(4)

Яркий, красочный и очень полезный, салат с курицей, киви, клубникой и шпинатом гармонично соединяет в себе различные текстуры и вкусовые оттенки. Добавьте к нему изумительную маковую заправку и этот салат приятно удивит вас освежающим вкусом лета.

Салат с курицей, киви, клубникой и шпинатом

Количество ингредиентов для этого салата я, как правило, использую на глаз, но для ориентировки можно руководствоваться списком ниже.

Ингредиенты (2 порции)

  • Филе куриной грудки – 200 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Киви – 2 шт.
  • Клубника – 1.5 стакана
  • Шпинат свежий – 4 стакана
  • Оливковое масло – 1 ст.л. для обжарки курицы
  • Маковая заправка
  • Оливковое масло – 1/3 стакана
  • Яблочный уксус – 3 ст.л.
  • Мёд – 2 ст.л.
  • Мак – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Куриное филе посолить, поперчить. Разогреть сковороду, влить масло и обжаривать курицу по 6-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока выделяющийся сок не будет прозрачным. (Я использую чугунную сковороду-гриль).
  2. Остудить курицу и нарезать небольшими кусочками.
  3. Соединить в емкости оливковое масло, яблочный уксус, мёд и мак; хорошо размешать.
  4. Разложить по тарелкам сначала шпинат, затем добавить кусочки курицы, нарезанную клубнику и киви. Полить салат заправкой и подавать.

Enjoy!

Заметки к рецепту

  • Время приготовления курицы может быть немного дольше, если вы используете толстое филе. Готовность курицы можно проверить термометром. Оптимальная температура готовности птицы – 70/75°С (165/170°F).

Салат с курицей, киви, клубникой и шпинатом
Рекомендую также попробовать приготовить салат из свеклы, апельсина, сыра фета и мяты – это просто невероятная гармония вкуса в ярких цветах. Еще один мой постоянный фаворит – салат из рукколы, черри и креветок, чей пикантный вкус подойдет как для рабочих будней, так и для праздничного стола.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Нажмите на звезду, чтобы оценить пост

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 4

Пока что оценок нет, будьте первым!

Очень жаль, что этот пост не был полезен для вас.

Расскажите, как можно улучшить этот пост?

2 комментария

  1. Сегодня же попрошу свою жену приготовить такой чудо — салат! Кое-что для него сегодня же докупим (киви, свежую клубнику). Если не приготовит, то сам слопаю и киви, и клубнику, а уж готовую для этого курицу само собой. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.