Малиновый соус

Изысканный, необычный и очень красивый, этот малиновый соус украсит ваш праздничный стол и добавит красок множеству блюд. Обладая сложным, кисло-сладко-острым вкусом, этот соус идеально подходит как к листовым салатам в качестве заправки, так и к блюдам из птицы или мяса.

Перейти к рецепту

Для торжественного случая рекомендую подать малиновый соус к запечённой целиком утке.

Попробуйте добавить малиновый соус к салату из свежей зелени, основу которого составляет шпинат, руккола или листовой салат. Обязательно добавьте ягоду (клубнику, чернику, малину), орехи (миндаль, фисташки, грецкие) и солёный сыр на ваш выбор (фета, козий).

Ну и, пожалуй, самое приятное из всего рецепта то, что на приготовление соуса у вас уйдет минимум времени и энергозатрат.

Ингредиенты

• Малина (свежая или замороженная) – ½ стакана
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Перец чили в виде хлопьев – ¼ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Мёд жидкий – 2 ст.л.
• Тимьян приправа – ½ ч.л.
• Лук шалот – 1 ст.л. в нарезанном виде
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Подготовить продукты: разморозить малину и слить с нее жидкость, если используете замороженную ягоду; мелко нарезать шалот; выжать сок лайма.
2. В небольшой емкости соединить малину, сок лайма, перец чили, соль, мёд, тимьян и нарезанный шалот. Размять массу вилкой и оставить промариноваться минут на 10. Добавить оливковое масло и перемешать. Соус готов!

Рекомендую также попробовать приготовить нежный и поистине универсальный соус / заправку из авокадо, кинзы и лайма. Добавляйте его к овощам, курице, свежим салатам, к тако, буррито или к кукурузным чипсам tortillas во время вечеринки с друзьями.

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!