Малиновый соус
Изысканный, необычный и очень красивый, этот малиновый соус украсит ваш праздничный стол и добавит красок множеству блюд. Обладая сложным, кисло-сладко-острым вкусом, этот соус идеально подходит как к листовым салатам в качестве заправки, так и к блюдам из птицы или мяса.
Для торжественного случая рекомендую подать малиновый соус к запечённой целиком утке.
Попробуйте добавить малиновый соус к салату из свежей зелени, основу которого составляет шпинат, руккола или листовой салат. Обязательно добавьте ягоду (клубнику, чернику, малину), орехи (миндаль, фисташки, грецкие) и солёный сыр на ваш выбор (фета, козий).
Ну и, пожалуй, самое приятное из всего рецепта то, что на приготовление соуса у вас уйдет минимум времени и энергозатрат.
Ингредиенты
- Малина (свежая или замороженная) – ½ стакана
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Перец чили в виде хлопьев – ¼ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Мёд жидкий – 2 ст.л.
- Тимьян приправа – ½ ч.л.
- Лук шалот – 1 ст.л. в нарезанном виде
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Подготовить продукты: разморозить малину и слить с нее жидкость, если используете замороженную ягоду; мелко нарезать шалот; выжать сок лайма.
- В небольшой емкости соединить малину, сок лайма, перец чили, соль, мёд, тимьян и нарезанный шалот. Размять массу вилкой и оставить промариноваться минут на 10. Добавить оливковое масло и перемешать. Соус готов!
Рекомендую также попробовать приготовить нежный и поистине универсальный соус / заправку из авокадо, кинзы и лайма. Добавляйте его к овощам, курице, свежим салатам, к тако, буррито или к кукурузным чипсам tortillas во время вечеринки с друзьями.
Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
