Террин из красной и желтой свеклы с козьим сыром

Террин из красной и желтой свеклы с козьим сыром

5
(6)

Террин из красной и желтой свеклы с козьим сыром – это оригинальная холодная закуска родом из Франции. Яркое и красочное, это блюдо украсит ваш праздничный стол и удивит ваших гостей своим нежным и деликатным вкусом. Просто, вкусно и эффектно!

Террин из красной и желтой свеклы с козьим сыром

Ингредиенты

  • Свекла желтая – 3 шт.
  • Свекла красная – 4-5 шт.
  • Козий сыр – 230г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сок ½ лимона
  • Соль – щепотка
  • Орегано сушеный – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Отварить красную и желтую свеклу в двух отдельных кастрюлях. Отварные корнеплоды охладить, очистить и нарезать, использую мандолину с насадкой средней толщины.
  2. В отдельной емкости смешать козий сыр, сметану, сок лимона, орегано и соль.
  3. Выстелить форму (я использую форму из фольги размером 21.5 см x 10 см) пищевой пленкой так, чтобы она покрывала форму и ее края с запасом выходили за пределы формы.
  4. Вырезать из свекольных кружков квадраты и выложить в форме первый слой из красной свеклы. Старайтесь размещать кусочки свеклы плотно друг к другу, но не внахлест.
  5. Поверх слоя со свеклой равномерно распределить начинку из козьего сыра. Продолжить выкладывать слои, чередуя свеклу с сыром. Последний слой – свекольный.
  6. Накрыть террин свободными краями пищевой пленки. Уложить сверху небольшой груз (у меня это была пачка крупы) и убрать закуску в холодильник на 8 часов или на ночь.
  7. Достать террин из холодильника и нарезать непосредственно перед подачей, по желанию украсив блюдо листьями базилика.

Enjoy!

Террин из красной и желтой свеклы с козьим сыром
Больше интересных и оригинальный идей для праздничного стола вы найдете в рубрике Праздничные. Очень рекомендую попробовать приготовить веселые и яркие рулеты из свежего огурца с сыром чеддер, красным сладким перцем и микрозеленью. Рулеты не только эффектно украсят ваш праздничный стол, но и обогатят организм полезными витаминами и минералами. Другой интересный вариант — роллы из свежего огурца, слабосоленой семги и сливочного сыра филадельфия. Классическое сочетание нежного сливочного сыра и красной слабосоленой рыбы удачно дополняет огурец, придавая блюду свежесть и сочность.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Нажмите на звезду, чтобы оценить пост

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 6

Пока что оценок нет, будьте первым!

Очень жаль, что этот пост не был полезен для вас.

Расскажите, как можно улучшить этот пост?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Scroll Up