Салат из рукколы, помидоров черри и креветок

Яркий и красочный, салат из рукколы, черри и креветок украсит ваш праздничный стол или разнообразит будничный ужин. Очень легкое в приготовлении, это блюдо в то же время вкусное, питательное и очень полезное.

За основу данного рецепта взят очень простой, но самодостаточный Салат из рукколы, кедровых орешков и пармезана, в котором количество ингредиентов определяете вы сами по своему вкусу. То же самое касается и этого рецепта — составляйте блюдо по своим вкусовым предпочтениям.

Ниже приведено количество продуктов из расчета на одну порцию как пример.

Ингредиенты

• Руккола – 1-2 стакана
• Кедровые орешки – 2 ст.л.
• Сыр пармезан тертый – 2-3 ст.л.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Креветки крупные – 4-5 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Сок ¼ лимона

Способ приготовления

1. Отварить и очистить креветки. Если креветки очень крупные, то разрезать их на 2 или 3 части. Помидоры черри разрезать пополам.
2. Смешать в емкости рукколу, креветки и черри. Посолить и заправить оливковым маслом, перемешать.
3. Добавить кедровые орешки и тертый пармезан.
4. Выжать сок из четвертинки лимона. Слегка встряхнуть салат и сразу же подавать.

Enjoy!

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!