Печенье мадлен с пармезаном и розмарином без сахара

Изысканное печенье мадлен с тонким ароматом Прованса – превосходный вариант закуски для отдыха на природе. Мадленки очень удобно брать с собой на пикник или в гости к друзьям на дачу. Легкое в приготовлении, это печенье не содержит ни масла, ни сахара и обладает пикантным сырным вкусом.

Для приготовления печенья мадлен традиционно используется специальный противень (ссылка на Амазон), благодаря которому печенье получается оригинальной формы в виде морских раковин и тесто хорошо пропекается за короткое время.

Ингредиенты

• Мука – 1/3 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – ¼ ч.л. (ссылка iHerb на мой любимый бренд)
• Яйцо – 1 шт.
• Натуральный йогурт без добавок – 1/3 стакана
• Сыр пармезан или грюйер – ¼ стакана в натертом виде
• Свежий розмарин – 1 ст.л. в рубленом виде
• Оливковое масло для смазывания формы

Способ приготовления

1. Включить разогреваться духовку до 185°С (365°F).
2. В емкости смешать муку, соль, разрыхлитель.
3. Разбить яйцо в другую емкость и слегка взболтать вилкой. К яйцу добавить йогурт и перемешать.
4. Соединить мучную смесь с яичной, добавить натертый на мелкой терке сыр и мелко порубленный розмарин. Перемешать.
5. Смазать противень оливковым маслом и разложить тесто в углубления-раковины с помощью ложки. Заполняйте углубления на 80% их объема.
6. Выпекать мадлен 10–12 минут. По истечении времени достать противень из духовки, перевернуть каждую мадленку на бок и оставить остывать.

Заметки к рецепту

• 1 стакан – 250 мл

Enjoy!

Любителям французской выпечки рекомендую также попробовать приготовить классический вариант печенья мадлен по оригинальному французскому рецепту от Мадам Д’Обэри или его слегка упрощенную, но тоже очень вкусную версию.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерские программы от Amazon и iHerb. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!