Паста орзо с курицей, помидорами и кабачками

Паста орзо с курицей, помидорами и кабачками – простое, вкусное и бюджетное блюдо, на приготовление которого у вас уйдет около 30 минут. Кроме того, блюдо готовится в одной сковороде – никакой лишней посуды для мытья! Минимум времени и энергозатрат, что еще нужно для быстрого и полезного домашнего обеда на каждый день?

Ингредиенты (2 порции)

• Куриная грудка – 250 г
• Паста орзо – 1 стакан
• Консервированные помидоры в собственном соку – 1 банка (400г)
• Кабачки – 1 шт.
• Пармезан – 2 ст.л. в натертом виде
• Вода или куриный бульон – 1 ¾ стакана
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сушеный базилик и орегано – по 1 ч.л. (по желанию)
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовить продукты: куриную грудку и кабачок нарезать небольшими кусочками; натереть сыр на крупной терке; очистить зубчик чеснока.
2. В большой сковороде нагреть оливковое масло. Добавить курицу, чеснок и готовить, периодически помешивая, 6-8 минут.
3. Добавить пасту, воду (бульон), соль и специи, размешать и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавить кабачок и помидоры. Готовить 5-10 минут без крышки, периодически помешивая до мягкости кабачка. Посыпать пасту сыром и немедленно подавать.

Заметки к рецепту

• 1 стакан — 250 мл

Любите пасту орзо? Тогда не пропустите еще один замечательный рецепт: паста орзо с каперсами, морковью и помидорами черри, в котором различные текстуры соединяются в единый гармоничный букет. Кстати говоря, блюда с курицей и овощами отлично дополняет соус из авокадо, лайма и зелени, приготовление которого занимает всего лишь 5-10 минут.

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вашей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!