Брускетта с прошутто, инжиром, сыром буратта и рукколой

Брускетта с прошутто, инжиром, сыром буратта и рукколой – это оригинальная холодная закуска, великолепное сочетание вкуса которого порадует всех любителей итальянской кухни.

Ароматная пармская ветчина в паре со сладким сочным инжиром – это просто невероятно вкусная классика жанра. Добавьте мягкую сливочную буратту, пряную рукколу и пикантную бальзамическую глазурь к основе из хрустящей брускетты и у вас получится потрясающая закуска к любому праздничному событию.

Бальзамическая глазурь (balsamic glaze) с ее насыщенным кисло-сладким вкусом придает этому блюду особый шик. Изготавливаемая из бальзамического уксуса, глазурь также прекрасно сочетается с салатами, птицей, рыбой, свежими овощами, фруктами и даже десертами. Самая качественная бальзамическая глазурь производится в итальянском городе Модена – родине лучшего бальзамического уксуса.

Итальянский сыр буратта (burrata) изготавливается из сливок и молока буйволицы или коровы по особой технологии. По факту буратта представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким вязким творогом и сливками. В результате получается довольно необычный вариант сыра с невероятно нежным и изысканным вкусом.

Ингредиенты (2 порции)

• Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика
• Прошутто (prosciutto) – 2 кусочка
• Руккола – ½ стакана
• Буратта – 2 кусочка
• Инжир свежий – 1-2 шт.
• Бальзамическая глазурь

Способ приготовления

1. Подсушить хлеб на сухой сковороде или в тостере.
2. На ломтики хлеба уложить листья рукколы, затем ломтики прошутто, буратту и тонко нарезанный инжир. Полить брускетты бальзамической глазурью и сразу же подавать.

Enjoy!

Рекомендую вам также попробовать приготовить брускетту с арбузом, сыром фета и мятой – потрясающе вкусную летнюю закуску. Удачное сочетание сочного арбуза и ароматной мяты мягко дополняется нежным сыром фета – блаженство вкуса на хрустящем тосте.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерскую программу от iHerb. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!