Ахи поке туна: ужин по-гавайски

Ахи поке туна – традиционная гавайская закуска или салат из сырого маринованного тунца – популярное блюдо многих американских рыбных ресторанов. Сочное и нежное филе тунца, промаринованное в соевом соусе, кунжутном масле и специях, станет оригинальным блюдом вашего стола.

Это блюдо совершенно несложно готовится в домашних условиях, но имеет один важный нюанс: главный ингредиент этого блюда должен быть тунец сашими- или суши-класса, то есть рыба высокого качества, подходящая для употребления в сыром виде. Для приготовления используется как свежий тунец, так и предварительно замороженный.

Рецептов приготовления ахи поке туны множество; я предлагаю вам классический вариант этого экзотического блюда.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Филе тунца помыть и вытереть насухо бумажным полотенцем, нарезать кубиками размером 2 на 2 см.
2. Зеленый лук вымыть и нарезать наискосок тонкими кольцами.
3. Соединить в емкости тунца, лук, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семена и хорошо перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 2 часа.
4. Перед подачей еще раз хорошо перемешать.

Enjoy!

Заметки к рецепту

• 1 стакан — 250 мл.
• Замороженное филе рыбы лучше всего размораживать на нижней полке холодильника. Просто достаньте тушку рыбы из морозилки и оставьте на ночь в холодильнике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!