Кесадилья с манго и бри
Кесадилья с манго и бри – блюдо с горячим колоритом Мексики для настоящих гурманов. Сладкое, сочное манго в сочетании с пикантными нотками сыра бри и особым ароматом перчика халапеньо — умопомрачительное сочетание, обернутое в аппетитную, хрустящую тортилью.
Для приготовления этого довольно традиционного мексиканского блюда вам понадобится всего 4 ингредиента начинки (манго, халапеньо, бри и кинза) плюс тортилья и немного оливкового масла для обжаривания кесадильи.
При желании вы также можете приготовить к этому блюду соус из сметаны, сока лайма и соли. Соус очень простой, но он великолепно подходит к пикантному вкусу кесадильи.
Кесадилья готовится очень легко и быстро: намажьте половину тортильи сыром, добавьте нарезанные манго, перец, кинзу и дело практически сделано! Осталось только обжарить кесадилью до румяной корочки.
Для быстрой обработки кинзы не забывайте про один очень простой, но эффективный трюк: вставьте стебли зелени в отверстия терки и потяните за них. Вуаля! Листочки отделены от стеблей и готовы для дальнейшей обработки!
Ингредиенты
- Тортилья – 3 шт.
- Манго – 1 шт.
- Перец халапеньо – 1 шт.
- Сыр бри – 100г
- Кинза – небольшой пучок
- Оливковое масло – для обжарки
- Соус (по желанию)
- Сметана или йогурт – ¼ стакана
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.
Способ приготовления
- Манго помыть и нарезать кубиками; халапеньо помыть, очистить от семян и некрупно нарезать. Кинзу помыть и измельчить.
- Распределить сыр бри на одной половине тортильи. Добавить сверху нарезанные манго, халапеньо и кинзу. Соединить половинки кесадильи.
- Разогреть сковороду. Смазать внешние стороны кесадильи небольшим количеством оливкового масла и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Повторить те же шаги с оставшимися ингредиентами.
- Для соуса соедините вместе сметану (йогурт), сок лайма, соль и размешайте до однородного состояния.
Рекомендую также попробовать приготовить кесадильи с фасолью и сладким картофелем –полезное, вкусное и очень простое вегетарианское блюдо.
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
