Специя тахин
Тахин – любимейшая приправа у мексиканцев с очень простым, но эффектным составом из перца чили, лайма и морской соли. Три простых ингредиента, сочетание которых невероятным образом улучшает вкус фруктовых и не только блюд.
Обладая мягкой, умеренной остротой, специя тахин позволит вам открыть новые вкусы, даже если вы не любитель острого. Добавляйте ее к фруктам и фруктовым салатам, к отварной кукурузе, к овощам и маринадам. Ну и конечно же никакая мексиканская мангонада не сможет обойтись без специи тахин!
Что интересно, изначально тахин имел вид соуса и являлся фирменной приправой бабушки основателя компании Tajín, производящей одноименную специю. Позже Фернандес (основатель компании) придумал как перенести вкус соуса в сухой вид. Специя очень быстро набрала популярность и сейчас доступна в более чем 30 странах мира.
Специю тахин можно купить на Амазоне, а можно легко приготовить самим.
Вам понадобятся:
4 столовых ложки порошка чили, 4 столовых ложки порошка лайма, 2 столовых ложки мелкой морской соли.
Соедините вместе все ингредиенты и хорошо перемешайте, тахин готов! Храните специю в плотно закрытой емкости и наслаждайтесь богатым вкусом Мексики.
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
