Салат с курицей в стиле Юго-Запада США
Салат с курицей в стиле Юго-Запада США – сытное и полезное блюдо, отражающее традиции испанских колонистов, индейцев и мексиканцев. Этот салат очень популярен в мексиканских ресторанах, но его совершенно несложно приготовить самим.
Традиционный салат
Салат в банке
Одними из основных ингредиентов кухни Юго-Запада США являются бобы, кукуруза и конечно же перчик чили, который мы будем использовать в соусе к салату. Как вариант, к этому салату также отлично подойдет соус из авокадо, кинзы и лайма.
Этот яркий и красочный салат очень эффектно смотрится на тарелке, но его также можно красиво уложить слоями в банку и взять с собой на пикник, на работу или даже в гости в качестве оригинального съедобного подарка.
Наполненный протеином, клетчаткой, витаминами и минералами, этот салат – полноценное блюдо к обеду или ужину.
Ингредиенты (1 порция)
- Для салата:
- Помидоры – 1 шт.
- Кукуруза – ¼ стакана
- Черная фасоль – ¼ стакана
- Авокадо – ½ шт.
- Огурец – ½ шт. (небольшого)
- Красный сладкий перец – ¼ шт.
- Салатные листья – 1.5 стакана
- Для курицы:
- Филе куриной грудки – 1 шт.
- Черный молотый перец – ½ ч.л.
- Чесночный порошок – ½ ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло для жарки – 1 ст.л.
- Заправка:
- Соус ранч или соус из авокадо, кинзы и лайма
Способ приготовления
- Курица. Соединить в небольшой емкости черный молотый перец, чесночный порошок, паприку, соль и хорошо перемешать. Втереть специи в филе куриной грудки.
- Разогреть сковороду, влить масло и обжаривать курицу по 6-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока выделяющийся сок не будет прозрачным. (Я использую чугунную сковороду-гриль).
- Остудить курицу и нарезать неширокими полосками.
- Приготовить соус согласно рецепту по одной из ссылок выше.
- Салат. Помыть и подготовить продукты. Помидор, огурец и перец нарезать небольшими кубиками, авокадо ломтиками, порубить листья салата.
- На тарелку выложить слоем листья салата, затем красиво разложить остальные ингредиенты, включая курицу. Полить сверху соусом.
Заметки к рецепту
- Время приготовления курицы может быть немного дольше, если вы используете толстое филе. Готовность курицы можно проверить термометром. Оптимальная температура готовности птицы – 70/75°С (165/170°F).
Салат в банке
Укладывайте в банку подготовленные ингредиенты в следующем порядке:
Самое дно – соус, далее помидор, огурец, кукуруза, фасоль, сладкий перец, курица, авокадо, салатные листья.
Перед употреблением хорошо встряхните банку – салат готов к употреблению.
Enjoy!
Рекомендую также попробовать приготовить яркий и красочный салат из манго, фасоли и красного сладкого перца – беспроигрышный вариант к праздничному столу, а также отличная идея разнообразить обычный будничный ужин.
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
