Облачные яйца или яйца в облаках

Яичница в виде пышных облаков, запеченная в духовке — красивый и оригинальный завтрак для взрослых и детей.

Эффектный, вкусный и полезный завтрак – яйца в облаках или облачные яйца. Всего два основных ингредиента — яйца и соль – лежат в основе этого яркого и веселого блюда. Готовится очень просто, а получается не только вкусно и красиво, но и полезно. Яйца запекаются в духовке на пергаментной бумаге – никакого масла и никакой жарки.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Соль — щепотка
• Специи (черный молотый перец, паприка) по желанию

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 230°С (450°F). Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Отделить желтки от белков. Желтки должны остаться целыми и не попасть к белкам.
3. Белки посолить и взбить миксером до пиков. Начинайте взбивать на маленькой скорости и постепенно увеличивайте до максимальной, пока белки не превратятся в крепкую пену.
4. Аккуратно выложить взбитые белки на противень, застеленный пергаментной бумагой, формируя при этом облака или гнезда. В центре сделайте небольшое углубление.
5. Запекать взбитые белки в духовке 3 минуты. Затем достать их и аккуратно добавить желтки в углубление в центре каждого из облаков. Запекать еще 3 минуты.
6. Ваш завтрак готов! По желанию можно присыпать облачные яйца специями, которые вам нравятся, например, паприкой или черным свежемолотым перцем.

Enjoy!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!