Облачные яйца или яйца в облаках
Яичница в виде пышных облаков, запеченная в духовке — красивый и оригинальный завтрак для взрослых и детей.
Эффектный, вкусный и полезный завтрак – яйца в облаках или облачные яйца. Всего два основных ингредиента — яйца и соль – лежат в основе этого яркого и веселого блюда. Готовится очень просто, а получается не только вкусно и красиво, но и полезно. Яйца запекаются в духовке на пергаментной бумаге – никакого масла и никакой жарки.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Соль — щепотка
- Специи (черный молотый перец, паприка) по желанию
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 230°С (450°F). Застелить противень пергаментной бумагой.
- Отделить желтки от белков. Желтки должны остаться целыми и не попасть к белкам.
- Белки посолить и взбить миксером до пиков. Начинайте взбивать на маленькой скорости и постепенно увеличивайте до максимальной, пока белки не превратятся в крепкую пену.
- Аккуратно выложить взбитые белки на противень, застеленный пергаментной бумагой, формируя при этом облака или гнезда. В центре сделайте небольшое углубление.
- Запекать взбитые белки в духовке 3 минуты. Затем достать их и аккуратно добавить желтки в углубление в центре каждого из облаков. Запекать еще 3 минуты.
- Ваш завтрак готов! По желанию можно присыпать облачные яйца специями, которые вам нравятся, например, паприкой или черным свежемолотым перцем.
Enjoy!
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
