О блоге

Здравствуйте и добро пожаловать на Foodie Plaza!

Меня зовут Виктория. Родом из Подмосковья, сейчас я постоянно проживаю в живописном штате Вирджиния, США.

Shenandoah National Park, Blue Ridge Mountains in the U.S. state of Virginia

Переезд в США открыл для меня целый мир новых гастрономических вкусов и не только традиционных американских. Мультиэтничность Америки находит свое яркое отражение в местной кулинарии: многочисленные этнические рестораны и food фестивали, кулинарные телепередачи с самыми разнообразными кухнями мира, каждая из которых отражает свои культурные традиции. Пробуя новое блюдо, будь то обед у интернациональных друзей, перекус из food truck* или ужин в экзотическом ресторане, мне всегда интересно узнать секрет приготовления блюда, если оно пришлось по вкусу. Со временем у меня накопился целый багаж различных полюбившихся мне рецептов, которые требовали какой-то систематизации – так родилась идея создания сайта Foodie Plaza или Плаза Гурманов.

Живя в Америке и стараясь придерживаться здорового питания, я постоянно открываю для себя множество новых интересных рецептов и полезных советов. Постепенно ко мне пришло понимание, что питаться вкусно и полезно не так уж и сложно. Например, чтобы сократить употребление соли без ущерба для вкуса, достаточно правильно подобрать специи и блюдо заиграет новыми красками. Попробуйте приготовить густой рыбный суп с шафраном – вы даже не почувствуете, что в нем содержится всего две щепотки соли.

Самый главный мой принцип: еда должна приносить удовольствие, а чтобы сделать удовольствие еще и полезным, мне помогают советы именитых шеф-поваров и лицензированных американских диетологов (Registered Dietitians). Не являясь сторонником каких-либо диет, я все же стараюсь быть в курсе последних исследований в области здорового питания и следовать рекомендациям специалистов.

Мой блог – это мой опыт, мои кулинарные исследования, мое вдохновение, которыми я хочу поделиться с тобой, мой дорогой читатель. Foodie Plaza – это место, где собраны рецепты блюд, которые может приготовить каждый. Все фотографии рецептов сделаны мною лично как результат того, что получится, если следовать инструкции приготовления.

На страничках моего блога вы найдете самые разнообразные блюда, не только отражающие мой образ жизни в Америке, но и старые удачные рецепты из моей прошлой жизни в России. Надеюсь, каждый из вас сможет найти что-нибудь интересное на свой вкус.

Для меня очень важно знать ваше мнение, поэтому все ваши комментарии, отзывы и предложения всегда приветствуются. Поделитесь своими впечатлениями, если вы решили попробовать приготовить что-то из рецептов Foodie Plaza.

Подписывайтесь на новостную рассылку, чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании.

При использовании материалов сайта, пожалуйста, не забывайте об авторских правах и указывайте активную ссылку на источник.

*Food truck – это своеобразная закусочная на колесах, очень популярный в Америке вид уличной еды, которая готовится на мобильной кухне в специальном фургоне.